Với mong muốn tạo ra loại Đông trùng hạ thảo có chất lượng “tiệm cận” với Đông trùng hạ thảo Tây Tạng, TÂM PHÚC đã tiến hành nhiều cuộc thử nghiệm với các mức nhiệt độ, độ ẩm, ánh sáng, thời gian nuôi cấy… khác nhau để tìm ra công thức “vàng” hoàn chỉnh nhất.
Yếu tố tác động đến sự phát triển của trùng thảo
- Nhiệt độ môi trường: Nếu như đông trùng hạ thảo tự nhiên, lớn lên trong điều kiện nhiệt độ khắc nghiệt ở vùng Tây Tạng, thì để nuôi cấy nhân tạo thành công cần tạo ra môi trường tương tự như thế. Làm được điều này cần đầu tư phòng thí nghiệm chuyên biệt, trang bị máy móc, thiết bị hiện đại để kiểm soát môi trường tốt nhất.
- Kỹ thuật nuôi cấy: Yếu tố này đòi hỏi cần có sự tỉ mỉ, kiên nhẫn của chuyên viên chăm sóc và phải nắm được kỹ thuật nuôi trồng.
- Quá trình chăm sóc: Quá trình này cần có sự kiên nhẫn, tỉ mỉ, cẩn thận theo dõi từng giai đoạn thay đổi, phát triển của trùng thảo. Nắm bắt kịp thời tình huống phát sinh, loại bỏ phần kém chất lượng, ngăn chặn gây bệnh hại.
- Chất lượng giống: Việc lựa chọn giống là yếu tố quan trọng cần được chú trọng. Giống càng được chọn lọc kỹ càng, đảm bảo khỏe, có sức sống sẽ phát triển tốt và không bị bệnh
Tâm Phúc và giải pháp vàng trong sản xuất ĐTHT
- Lâm Đồng có vị trí đắt địa phù hợp cả về khí hậu lẫn nguồn nguyên liệu hữu cơ đạt chất lượng tiêu chuẩn cao nhất
- Đội ngũ Kỹ sự và Công nhân giàu kinh nghiệm sau quá trình thực hiện nuôi cấy với sản lượng lớn trong nhiều năm
- Áp dụng nhiều máy kỹ thuật cao, dẫn đầu áp dụng dây chuyền sản xuất tiên tiến, tự động hóa. Tối ưu năng suất và chất lượng sản phẩm
- Con giống Cordyceps Militaris thuần chủng được nhập khẩu trực tiếp từ Nhật mang lại chất lượng dinh dưỡng sản phẩm vượt trội.
QUY TRÌNH SẢN XUẤT SINH KHỐI NẤM ĐÔNG TRÙNG HẠ THẢO TẠI TÂM PHÚC LÂM ĐỒNG
. Chuẩn bị nhà kính sạch đạt chuẩn
Nhà kính dùng để nuôi cấy “nấm” được khử khuẩn để đảm bảo vô trùng; có độ thoáng, độ sáng tự nhiên, độ ẩm tiêu chuẩn từ 80-85%
Bên trong nhà kính có thêm hệ thống giá & giàn phục vụ cho việc đặt những bình nuôi trồng & lọ cơ chất.
Đặc biệt, đèn chiếu sáng mô phỏng ánh sáng tự nhiên để đông trùng hạ thảo có thể sinh trưởng và phát triển tốt.
2. Trang bị hệ thống làm lạnh, phun sương
Hệ thống làm lạnh đóng vai trò là giữ cho nhiệt độ luôn ở mức ổn định (18 – 25 độ C). Hệ thống phun sương giúp độ ẩm được duy trì trong mức 80 đến 85%. Mức nhiệt độ, độ ẩm này sẽ giúp cho “nấm” có thể sinh trưởng, phát triển thuận lợi, tăng tỉ lệ thành công và có thể thu về đông trùng hạ thảo có chất lượng cao nhất.
3. Chuẩn bị giá thể đã được hấp tiệt trùng
Hình nguyên liệu
Giá thể là một dung dịch hỗn hợp được làm từ Nước Dừa, Khoai tây Đà Lạt, Gạo lứt, Nhộng tằm .v..v.. với tỉ lệ chuẩn cùng những vi lượng khác.
Giá thể được đưa vào những lọ cơ chất. Tiếp đến là hấp khử trùng ở trong môi trường có nhiệt độ là 121 độ C với thời gian bắt buộc là hấp diệt trùng từ 2 – 2,5 giờ
4. Cây giống Cordyceps Militaris
Trên thực tế, Cordyceps Sinensis và Cordyceps Militaris là hai loại Trùng Thảo có giá trị và giàu dinh dưỡng nhất. Nhưng nấm cam sâu bướm Cordyceps militaris đã được chứng minh là có thể dễ dàng nuôi trồng trong môi trường nhân tạo.
Dùng que cấy đã khử khuẩn vô trùng để chia nhỏ những giống gốc. Sau đó, cấy miếng giống gốc vào môi trường nuôi cấy ở trong ống nghiệm.
5. Đặt giá thể vào buồng tối (thời gian 7 ngày)
Giống ở giai đoạn ươm sợi sẽ cần được Ủ tối phôi đông trùng hạ thảo. Trong điều kiện tối, độ ẩm 80-85%, nhiệt độ 18-10 độ C. Khi các các sợi nấm ăn kín môi trường sinh khối là đạt yêu cầu.
6. Đặt vào phòng tiêu chuẩn (Tạo Quả thể & kích sáng)
Trải qua 7 ngày ở trong buồng tối, những lọ cơ chất sẽ được vận chuyển đến phòng chiếu sáng để kích thích tạo quả thể.
- Nhiệt độ duy trì từ 18 – 20 độ C
- Độ ẩm khoảng đảm bảo 80 – 85%.
- Cường độ ánh sáng 1000 lux
- Chiếu sáng 24 tiếng/ ngày
Đồng thời, chỉ mở cửa phòng 2 buổi là sáng sớm & chiều tối với mỗi lần khoảng 30 phút để không khí bên trong và bên ngoài được lưu thông với nhau.
Trung bình, giai đoạn này sẽ cần 10 đến 15 ngày. Sau khi kết thúc khoảng thời gian gần 2 tuần, trên bề mặt của môi trường sinh khối sẽ mọc lên các ngọn đông trùng hạ thảo li ti.
Mẫu thử nghiệm giá thể trong môi trường dinh dưỡng cao.
7. Theo dõi quá trình phát triển của “nấm” (Nuôi quả thể)
Sợi nấm phát triển tốt trên giá thể nhộng tằm nguyên con
Duy trì chế độ chiếu sáng mỗi ngày 12 giờ cho những lọ cơ chất. Song song đó, sẽ giảm độ chiếu sáng xuống mức 800-1000 Lux và tăng độ ẩm lên 80 đến 85%, riêng nhiệt độ vẫn giữ nguyên 18 – 20 độ C
Thời gian mở cửa phòng không thay đổi, 2 lần/ngày vào sáng sớm & chiều tối. Nhưng thêm vào đó là sẽ kiểm tra một cách thường xuyên hơn để kịp thời loại đi những lọ đã bị hỏng hoặc mốc – giúp hạn chế lây lan trên diện rộng.
Giai đoạn này kéo dài từ 65 đến 70 ngày – đủ để “nấm” có thời gian phát triển một cách toàn diện. Kết quả thu được là sự xuất hiện của những bào tử đông trùng hạ thảo ở trên phần ngọn mọc dài ra.
8. Thu hoạch các lọ “nấm” sinh khối đạt chuẩn
Khi đã đủ ngày tuổi, các lọ “nấm” sinh khối đạt chuẩn (trọng lượng khoảng 180 gram, sợi cao trên 13 cm, chưa bung bào tử, có màu vàng đậm đều nhau) sẽ được thu hoạch. Sẵn sàng cho bước tiếp theo.
.png)
